Pengabdian kepada Masyarakat: Peningkatan Produksi dan Pengetahuan Diversifikasi Produk Olahan Pala UMKM Sari Buah Idaman (SBI) Kabupaten Bogor
Pada tahun 2024 tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) yang terdiri dari Dr. Dewi Sarifah Tullah, SE., M.Si., CA selaku ketua tim beserta seluruh anggotanya yakni: Dr. Fatimah Abdillah. STP., M.Si., MSM., Sudradjat, SE., M.Ak., Ak., CA, Siti Asyifa, Febriyan, dan Christine Callista. Kegiatan PkM yang mengangkat tema “Peningkatan Produksi dan Pengetahuan Diversifikasi Produk Olahan Pala: Pemanfaatan Teknologi, Strategi Pemasaran, serta Pelaporan Keuangan Usaha Mikro” dilakukan di UMKM Sari Buah Idaman (SBI) berlokasi di Kampung Gedong, Desa Benteng, Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor. UMKM SBI bergerak dibidang minuman yang memanfaatkan daging buah pala untuk produknya berupa sari buah atau jus pala. Bisnis yang dimulai dari kreativitas keluarga dalam menghasilkan produk minuman herbal yang enak dan memiliki banyak manfaat, seperti mengatasi hipertensi serta gangguan tidur. Usaha mikro ini telah berusia sekitar dua tahun dan memiliki pertumbuhan yang cukup baik. Sejak tahun 2021 bisnis sari buah pala telah mengembangkan jumlah produksinya hingga mencapai 100 botol per minggu dan telah memiliki 10 reseller dimana setiap reseller menerima sebanyak 10 botol produk.
Berdasarkan kondisi tersebut, kegiatan PkM yang dilaksanakan di UMKM SBI ditekankan pada 3 aspek, yakni:
- Aspek Produksi, menekankan pada peningkatan kuantitas produksi yang didukung oleh peralatan produksi dan penyimpanan agar produk dapat bertahan cukup lama.
- Aspek Strategi Pemasaran, menekankan pada strategi pemasaran yang tepat dengan memanfaatkan teknologi komunikasi sehingga dapat memperluas jangkauan pemasaran produk.
- Aspek Manajemen Pelaporan Keuangan, menekankan para proses pencatatan transaksi keuangan sehingga UMKM dapat mengetahui posisi keuangan dan pencapaian kinerja keuangan pada periode pelaporan.
Kegiatan ini memperoleh dukungan berupa dana hibah PkM yang diperoleh dari dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset dan Teknologi, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
Artikel ditulis oleh: Dr. Dewi Sarifah Tullah, SE., M.Si., CA, Dr. Fatimah Abdillah. STP., M.Si., MSM., Sudradjat, SE., M.Ak., Ak., CA
